HECHO A MANO
HECHO A MANO

CATALOGO DE ARTESANIAS RED PUNA

Tejidos en hilo de llama y oveja, con tintes naturales.

CHACINADOS Y EMBUTIDOS DE LLAMA

AGROINDUSTRIA

DE CARNE DE LLAMA

Lomito de carne de llama
Lomito de carne de llama

22 de abril:

 Marcha por la tierra y los territorios

 

Pueblos Originarios de Jujuy unidos por nuestros territorios, exigimos la entrega de los títulos comunitarios de nuestras tierras y territorios. 

 

RED PUNA
RED PUNA

Tierra, Agua y Justicia

para una vida digna en el campo!!!

Red Puna para nosotros

Sentimiento general

Estamos todos unidos

Como tiempo de carnaval.

LA LUCHA POR LA TIERRA

Somos miembros del Movimiento Nacional Campesino Indigena
Somos miembros del Movimiento Nacional Campesino Indigena
Con enorme tristeza despedimos a un luchador
Con enorme tristeza despedimos a un luchador

ARIEL MENDEZ...  Presente!!!

DIA MUNDIAL DE LA LUCHA CAMPESINA
DIA MUNDIAL DE LA LUCHA CAMPESINA

Campesinos y campesinas

enfriamos el planeta

Alimentos sanos, ricos y nuestros

Chacinados y embutidos de llama

AGROINDUSTRIA de CARNE DE LLAMA

 

Nuevas alternativas para el consumo popular

 

 

Desde el mes de mayo del 2012 está en funcionamiento la nueva sala de elaboración de chacinados y embutidos, en la sede de la Asociación de Pequeños Productores Aborígenes de la Puna (APPP)- Red Puna en La Quiaca.

 

La misma tiene por finalidad la producción de hamburguesas de carne de llama, medallones de llama con quinua, salames, lomitos, chorizos, mortadela y otros derivados de la carne de llama proveniente de las comunidades aborígenes.

 

La construcción de la sala de chacinados es un paso más en la propuesta que venimos desarrollando desde el 2010, desde las comunidades aborígenes de la APPP-Red Puna, con el objetivo de industrializar la carne de llama, y enriquecer la cadena de valor, con destino al consumo popular de los mercados locales, pueblos de la Quebrada y Puna, ferias, comedores, escuelas y hospitales.

La propuesta es ofrecer productos de producción propia como la llama, sano, rico, de buena calidad, realizado por manos de una organización indígena campesina, y que sea un aporte en el camino a la Soberanía Alimentaria.

 

Buscamos un aprovechamiento integral de todas las partes del animal, y no solo comercializar los “blandos” que más buscan como el lomo o las piernas, sino ampliar los cortes para la venta y darle mayor valor agregado a toda la llama.

 

 Productos:   Hamburguesa de Carne de llama,  Medallón de Carne de Llama con Quinua, Salame de llama, Lomito de llama, Mortadela, Jamon Crudo de llama, chorizos y cortes especiales.

 

Los mismos son elaborados de acuerdo a procedimientos, recetas y formulas recomendadas por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)

  

 

CONTACTO / Pedidos:    03885-423723 - 03885470350

MAS INFORMACIÓN DE LOS PRODUCTOS
Alimentos Sanos de Llama.pdf
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http://www.eltribuno.info/punenos-crearon-productos-llama-aptos-celiacos-n650519 

 

http://www.eltribuno.info/las-metas-la-asociacion-productores-aborigenes-n650590